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LA RICETTA DEL GIORNO

Coni

   INGREDIENTI

100 gr. Burro
100 gr. Farina
100 gr. Zucchero A Velo
3 Albumi D'uovo

PREPARAZIONE

Riunite in una terrina la farina e lo zucchero a velo setacciati e il burro molto morbido o sciolto, ma freddo. Mescolate rapidamente per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete gli albumi non montati e lavorate quanto basta per ottenere un composto liscio e morbido. Disponetelo a cucchiaiate sulla placca del forno, coperta con carta imburrata, e allargatele con il dorso del cucchiaio in modo da formare dei dischi sottili di circa 15 centimetri di diametro; infornateli a 200 gradi per 4-5 minuti. Quando saranno leggermente dorati ai bordi, ma chiari in centro, sollevateli con un paletta flessibile e appoggiateli subito, morbidi e duttili, arrotolandoli su appositi coni in acciaio. Si riempiono con panna montata, creme, frutta, macedonia, gelato.

Porzioni: 4

Note: Preparazione: 60 minuti.
Le ricette sono state cortesemente  concesse da Giorgio Musilli - www.dbricette.it


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