Home | Notizie | Forum | Club | Cerca 
Subscribe
Share/Save/Bookmark

Bulgaro
     
         Utente: non registrato, entra
 CUCINA BULGARA: PIATTI ESTIVI 

TARATOR (zuppa fredda di yogurt, cetrioli e aglio)

Ingredienti: 1 cetriolo grande, 500 gr di yogurt, 2 cucchiai di olio, 2-3 spicchi di aglio, 2 tazze di acqua, 2 cucchiai di gheriglio macinato, aneto, sale.

Preparazione: Sgusciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti. Aggiungere lo yogurt frullato con l’acqua. Condire il tarator con l’aglio macinato, l’aneto tritato, sale a piacere e metterlo in frigo.
Prima di servire mescolare con olio e e cospargere con gheriglio.


ZUCCHINE CON UOVA

Ingredienti: 8 uova, 100 gr di prosciutto cotto, 4 pomodori, ½ di burro, 2 cucchiai di spezie verdi tritati a piacere, 4 cucchiai di latte, sale.

Preparazione: Scaldare il burro nella teglia, sistemare I pomodori pelati e tagliati a pezzi. Aspergere con prosciutto tritato e le spezie verdi. Cuocere per 10 minuti nel forno moderato. Sbattere le uova e il latte e versare sui pomodori. Cuocere fino a quando le uova si sono rapprese.


DOLCE ALLE PESCHE

Ingredienti: 4 pesche, ½ di burro, 2 cucchiai di zucchero, 50 gr di mandorle macinate, 20 gr di cioccolato naturale, 1 cucchiaio di
zibibbo, 1 cucchiaio di rum , 2 cucchiai di zucchero al velo, 100 gr di vino bianco secco, panna o 1 chiara per guarnire.


Preparazione: Sbattere il burro con il zucchero, aggiungere le mandorle e il cioccolato a scaglie, lo zibibbo - messo nel rum e mescolare. Pelare e dimezzare le pesche. Con aiuto del cucchiaino allargare la cavità e
riempirla con l’impasto. Sistemare le pesche nella teglia imburrata e cosparsa con zucchero al velo, versare il vino. Cuocere nel forno per 20 minuti.
Servire il dolce guarnito con panna montata.



Traduttrice: Tania Enceva




Follow Bulgaria-Italia on Twitter  Follow Bulgaria-Italia on YouTube   Follow Bulgaria-Italia on LinkedIn

Ultime Notizie
 

Conoscere la Bulgaria
  Arte e Cultura CittÓ e LocalitÓ Economia Folklore Informazioni Politica e Governo SocietÓ Turismo

Notizie
  Temi Speciali Autori News Feeds (rss) Media bulgari (english)