Home | Новини | Форум | Клуб | Търся

Share/Save/Bookmark
Subscribe

Италиански
     
         Потребител: не рег., влез
  


Сега е моментът да си купите трюфели...

23.12.2010

Какво се купува в Италия по Коледа? Оказва се, че кризата си е криза, а празникът - празник. В сегмента на луксозните подаръци през тази година бяха надминати няколко досегашни рекорда.

Класацията на най-омразните подаръци на Апенините се води от декоративните и ароматизирани свещи, следвани от солите за вана. На обратния полюс, т.е. най-предпочитани, са луксозните храни за ценители на кулинарното изкуство.

Рекордьор за 330. 000 долара

Безспорен победител сред тях се оказа не някое рядко и отлежало вино или шампанско, а кралят на зимната кулинария - белият трюфел. Рядко ценен екземпляр от Италия бе продаден тази година за рекорна цена от 330 000 долара. Етимологията на думата трюфел е от латинската дума за "скрит", "потаен".

Точно тази характеристика прави рядката подземна гъба истинска находка. Трюфелите се намират на 10 - 20 сантиметра под земята около дъбови дървета. Откриват се с помощта на специално обучени кучета или глигани.

Италиански и френски любители на гастрономията подържат теорията, че специфичната миризма на трюфела била идентична с тази на женските глигани и кучета по време на любовния им период, което настървявало търсещите ги животни, а и сетивата на консуматорите. Пиемонт и Умбрия са зоните, където се намират най-качествените и съответно най-скъпи трюфели.

Цената на блюдо, поръсено или ароматизирано с няколко грама от тях, започва от 50 евро, за да достигне до 200-300 евро в реномираните ресторанти с готвачи-призьори на международни награди. Това, което прави трюфела истинска глезотия, е и фактът, че има малка трайност, а и съхраняването му се подчинява на строги правила.

Трюфели се купуват на търг

Всяка година аукционната къща Кристис организира търг за най-добрите италиански трюфели. Наддаването за 2010 година се проведе едновременно в Рим, Макао, Лондон и Арабските Емирства и би всички рекорди.

Бял трюфел от 900 грама достигна цена 330 000 долара. Закупи го китайският милиардер Стенли Хо след доста оспорвана надпревара между милиардери и луксозни ресторанти.


Автор: А. Николова, Редактор: Б. Узунова
Източник: DW-World




Твоят коментар



Новини

30.12.2010Владо Николов носител на Суперкупата на Италия по волейбол с отбора на Кунео
27.12.2010Италия забранява найлоновите торбички от 1 януари
25.12.2010Успехи и мигове от италианския спорт през 2010-та година
23.12.2010Сега е моментът да си купите трюфели...
23.12.2010Все още никой не е поел отговорност за бомбите в две посолства в Рим
23.12.2010Берлускони влезе в ролята на галантен Дядо Коледа
22.12.2010Тренто – волейболният властелин на планетата



Follow Bulgaria-Italia on Twitter  Follow Bulgaria-Italia on YouTube   Follow Bulgaria-Italia on LinkedIn

Последни Новини
 

България-Италия
  Портален сайт за България на Италиански език

Новини
  Теми Фокус Автори News Feeds (rss) От Италия (english)