Home | Новини | Форум | Клуб | Търся Италиански

Share/Save/Bookmark
Subscribe
     




           Потребител: не рег., влез

Follow Bulgaria-Italia on Twitter  Follow Bulgaria-Italia on YouTube   Follow Bulgaria-Italia on LinkedIn
    Новини


 
Голям концерт в Генуа събира пари за реконструкция на падналия мост
„Скарамуш" - Наследството на Дарио Фо продължава да живее
Уникална визия на спектаклите от Opera Open през 2019
Български ученици се отличиха на конкурс за младежка поезия в Триуджо
На чаша кафе с италианския писател барист Диего Галдино
   
други новини

    България-Италия
  Портален сайт за България
на Италиански език


Добре дошли
Запознаване със сайта
Времето
Форум
Клуб
Обяви
Обмяна
Литература
Хотели
Търсене

Новини

Природа
Хроника
Култура
Икономика
Свят
Работа
Социални
Имиграция
Политика
Спорт
News Feeds

Бг-Ит Разговорник

Посолство на РБ - Рим
Ген. Консулство на РБ в Милано

Асоциация [it]
Инфо за Мигранти

  
 

  
Вкусната книжарница

27.09.2009

Когато става дума за вкусна, типична и качествена храна в Италия, не случайно тя е свързана с Slow Food и защитата на биоразнообразието и храните, в чията среда среда попаднаха и български продукти. Да припомним, че международната асоциация Slow Food защитава биоразнообразието в 153 страни по света и всички континенти, създава култура на храненето защитавайки малките фермери и земеделци и техните типични местни производства, отстоявайки по този начин тяхното съществуване и безценно качество. И за това, тя има своите така наречени "гарнизонни" места в защита на всичко това.

Много оригинално в тази връзка е решението да се създаде под егидата на Slow Food организацията "Eataly"- храни с високо качество на приемливи цени направо от производителя до потребителя чрез директна продажба, ресторанстка дейност и дидактика. Има вече няколко пункта в Торино, Милано, Болоня и Токио под името "Eataly", едно оригинално словосъчетание от английското "еат", което се произнася "ит" и значи ям, в случая "Ям италианско".

Тези пунктове са съчетани с литературата във всички нейни жанрове. Tози в Болоня e бившето кино от веригата "Амбашатори" в самия център на града, сега превърнато в книжарница на 3 етажа съвместно с висококачествените храни и напитки от Slow Food . На всеки етаж има не само удобни кресла за четене на книги, но и места за хранене. На партера са кафетата и сладкишите, а през топлите дни и на тротоара пред книжарницата има също маси. Вътре, те са подредени alla bolognese - т.е. малки и квадратни, масите са една до друга образувайки дълга софра, на която непознатите стават изведнъж познати, намирайки спонтанно обща тема на разговор. Предлаганата храна е прекрасна, вкусна, на приемливи цени. За 10-15 евро, човек може да хапне и пийне неща, които Slow Food се е погрижил да подготви, а отделно предлага продукти за вкъщи. Избора е голям, дори е помислено и за колекционерите. Има една бутилка вино "Бароло" от 1961 г., струва 560 евро.

Атмосферата е приятно-ителектуална, масите винаги пълни, хората с притегателно излъчване. И така, съвсем по болонски се запознах с Паола Ди Стефано, която живее в Болоня и работи в общината на съседното на града селище Савиньо. Отговаря за туризма и културата. Тя с удоволствие прие да сподели за слушателите на БНР, защо й е приятно да идва в книжарница "Амбашатори": "Това е една много интересна инициатива, която не е новост за Италия нито за Болоня, защото подобни книжарници имаше и преди. В Милано например, също има такива места. Разликата с Болоня и което ми харесва най-много е гостоприемното пространство. Освен това, предлаганите храни и напитки са много добре подбрани и свързани с Slow Food, което е гаранция за качество. Тук, винаги е пълно, защото търсенето на естественото от фермера до клиента, от извора на местната храна към потребителя, се превърна в нещо като задължително. Става дума, че когато се яде нещо италианско, се търси именно типичното и качественото и като продукт и като приготовление. Не се търси изтънченото, а характерния продукт свързан с неговата територия ".

На въпроса, как да обясним съчетанието книга-храна, Паола Ди Стефано отговори с широка усмивка:"Лесно! Човек се храни със стомаха и с умът си. И това е отлично съчетание, поне според мен. Защото на мен книгите ми създават спокойствие. И да се храни човек на спокойно място е много приятно. Освен това, неволно се създавава определена селекция от посетители. Убедена съм, че който ходи в Макдоналдс, трудно би влязъл в "Амбашатори". Това е един естествен подбор, който много ми допада, защото е качествена, интелектуална селекция". Това каза Паола Ди Стефано, отговаряща за културата и туризма в община Савиньо край Болоня.

А от себе си ще добавя, че когато човек излиза от тази книжарница на духът и тялото, той се чувства по-богат и доволен, защото е прочел нещо смислено в храната и в книгите.


Автор: Елена Шаханова, кореспондент БНР в Италия
Източник: БНР - "Хоризонт за вас"




Твоят коментар



Новини

30.09.2009Преди 26 години публиката стъписа ЦСКА, а Танкреди дари Велинов с ръкавици
28.09.2009Юбилейна изложба на Олга Брадистилова
28.09.2009Италианските фирми засилват интереса си към България
27.09.2009Вкусната книжарница
27.09.2009Берлускони – теоретик на "тарикатлъка"
24.09.2009Нов вестник в Италия обеща да критикува свободно Берлускони
24.09.2009Уникредит отвръща на удара


Околна среда | Хроника | Култура | Икономика | Свят | Работа | Имиграция | Политика | Спорт
Фокус: 150 години Италия | Европейски Союз | Случай Еурошуз
Ирак | Световни Конфликти | Военна База във Виченца
News Feeds: Италиански | Английски | Български
Новини на Италиански | Новини на Български | RSS
    Новини
  Теми
Природа
Хроника
Култура
Икономика
Свят
Работа
Имиграция
Политика
Спорт

Фокус
150 години Италия
Ирак
Световни Конфликти
Европейски Союз
Случай Еурошуз
База във Виченца

News Feeds
Италиански
Английски
Български

От Италия (english)
ANSA
Corriere della Sera
thelocal.it

Новини на Италиански

На преден план | RSS

Home | Новини | Форум | Клуб | Обяви | Времето | Обмяна | Хотели | Търсене | Снимки | Линкове | За Нас | Italiano English Русский Français Italiano (Traduzione automatica)
Контакти Bulgaria-Italia