Home | Новини | Форум | Клуб | Търся

Share/Save/Bookmark
Subscribe

Италиански
     
         Потребител: не рег., влез
  
Първото българско участие на световното изложение за здравословни храни в Торино

24.10.2004

Световното изложение на “Слоу Фууд” е разделено на 2 части:” Ил салоне дел густо” (салонът на вкусните храни) и “Тера мадре” (Майката земя). Първият представя традиционни производства на продукти, утвърдени посланици на “Слоу Фууд” в 132 страни. България се представи в салона “Тера мадре”. На него малки общности от всички краища на света показаха типични, съхранили се във вековете производства от техните земи, които да се присъединят към световното семейство на “Слоу Фууд”, създадено през 1989г с цел запазване на биоразличията, търпеливото отглеждане на културите, техните продукти, удоволствието при храненето, както е в корена на човешката традиция, далече от индустрий, генетично променените храни и храненето “на бърза ръка”. В тази връзка слово държа английският престолонаследник Принц Чарлз. Той каза, че “срещата “Тера мадре” е най-добрият отговор срещу глобализацията, която убива селското стопанство – най-древната и важна човешка дейност и култура. “Тера мадре” е първата голяма крачка, гарантираща бъдещото благоденствие на планетата”. Италианският министър на земеделието Джани Алемано е съгласен с това мнение и се бори за нови нормативни актове срещу генетично променените храни и за защита традициите на Апенините. Благородници, политици и специалисти обобщиха събитието с “битка на цивилизацията”. На нея България се представи с: филе от гр. Елена, Троянска сливова, Смилянски боб, мед от Велинград, винения сорт грозде керацуда от Струмяни и Илинденци, каракачанска порода кучета, коне и овце и селски туризъм от Триград.

В петък, гост бе Валентин Йорданов търговско аташе от посолството в Рим. За слушателите на БНР, той каза: “За нашите представители ползата е изключително голяма. Срещнаха себеподобни от цял свят. Например, голям интерес предизвика представянето на каракачанската порода овце, коне и кучета. Презентацията напълни цялата зала. Присъстваха представители на 38 държави. Доволен съм , че видях много млади хора, които работят бих казал като “пастири”, като пазачи, радетели и съзидатели за запазване на традиционното в България”.

По повод “младите хора”, от българските участници бе изразено мнение за слушателите на БНР , че в България младежта е объркана, главен проблем са условията на работа свързани с комуникацията, данъчната система касаеща човека поел риска да се посвети на някаква кауза каквато е например традиционното селско стопанство и здравословните храни.

Какво откриха и от какво са доволни българските участници?

На първо място, че тяхното усилие, себеотрицание и ентусиазъм бяха оценени. Кирил Георгиев, който заедно с Велислава Димитрова работят за запазване на биоразнообразието каза, че участието било трудно , “защото се инвестират време и лични средства, но хората, които са тук вярват в себе си и своите продукти и регионите, които стоят зад тях”.

“Ние се убедихме, че нашето еленско филе ще го бъде утре – се радваха от сърце Венцислав Вушев и Георги Георгиев, които в с. Харваловци се опитват да намерят нишката на приемствеността, скъсана някъде във времето когато от баща на син се предавало изкуството на еленското филе.Те смятат, че “за България в агрикултурен смисъл, възстановяването на традициите на производства на продукти, които създават разликата по света, не са индустрия, а искат човешката ръка, да ги напоиш с човешка пот, с любов и творчество е много важно”. Срещата с малки общности търсещи изява поради която оцеляват, доведе Георги Георгиев до извода, че “хората по света успяват да се самоиздържат чрез занаятчийско производство и как голяма част от света работи за да оцелява, нещо което ние в България не си представяме: когато казваме, че отиваме да работим, веднага се употребява думата “бизнес”. Не е вярно! Работата е физическо оцеляване преди всичко, а не бизнес”.

Бисер Бекяров е неописуемо щастлив, че смилянският боб привлякъл производители на боб: Перу, Еквадор, Мексико, САЩ, Канада.От Камерун поискали даже да договарят за количество на семепроизводство. Той не се страхува, че мошеници могат да се възползват от името “смилянски боб”, защото неговата уникалност като традиционна приемственост по отглеждане и селекция е над 200 г.Очаква се патент с географско название “смилянски фасул”. Предстои и Европейски сертификат.

Минко Начевски, от троянският край , убеди дегустаторите, че неговата ракия е като лек за хората над петдесетте – лека киселина и захарност, спирта слабо се усеща. Удоволствие от 50-100гр. дневно. Под въпрос е обаче опазването на сливовите дръвчета, част от които вече изсъхнали, което спира негови съмишленици от с.Балабанско.

Мед капе от сърцето на Никола Колев – председател на пчеларското дружество в община Велинград, защото медът от този край получен по много стара славянска технология в кошери - “капки”- кошери от говежди тор, покрити с кора от смърч, се усладил страхотно на “Слоу Фууд”. Той благодари чрез БНР на министър Дикме, забранил всякакви химикали в район отреден да стане резерват на пчеларството.

Селският туризъм представи Детелина Хаджийска от Триград, доволна, че се договорила с френски и турски туроператори.

В заключение, да си послужим с думите на Кирил Георгиев, че всички наши 18 участници на изложението “Тера мадре” са впечатлени от видяното, най-вече от “Салоне дел густо” , което “е някакво чудо, за съжаление без българско участие. А имаме десетки продукти, които биха стояли достойно на изложението “Салоне дел густо” – казва с надежда Кирил Георгиев и пожела на всички българи поддържащи традицията да са живи и здрави.

Включване на кореспондентката Елена Шаханова в предаването “Хоризонт за вас” с водещ от студиото в София Калин Катев


Автор: Елена Шаханова, кореспондент БНР в Италия
Източник: БНР - "Хоризонт за вас"




Твоят коментар



Новини

03.11.2004Паметта на Радичков беше почетена с библиографски труд
29.10.2004Покрай Бутильоне "изгарят" и други
28.10.2004Романо Проди: ЕС трябва да съвпадне с вече определените граници на Европа
24.10.2004Първото българско участие на световното изложение за здравословни храни в Торино
21.10.2004М.Фрасони: Българските власти не искат да публикуват информацията за "Хера"
19.10.2004Италия може да продаде повече акции от "Енел"
17.10.2004София – повеят на киното



Follow Bulgaria-Italia on Twitter  Follow Bulgaria-Italia on YouTube   Follow Bulgaria-Italia on LinkedIn

Последни Новини
 

България-Италия
  Портален сайт за България на Италиански език

Новини
  Теми Фокус Автори News Feeds (rss) От Италия (english)