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RICETTE DI CUCINA
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Secondi di Pollame
Pollo, Tacchino, Faraona, …
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LA RICETTA DEL GIORNO
Branzino Al Sale Alla Friulana
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INGREDIENTI
2 Branzini Da 500 gr. Ognuno
Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato
Sale Marino Grosso
PREPARAZIONE
Pulire ed eviscerare il pesce. Rivestire di sale il fondo di una teglia da forno. Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti. Rompere e asportare la crosta di sale (probabilmente vi rimarrà attaccata la pelle). Adagiare i filetti ancora caldi nei piatti singoli e condire con un filo d'olio.
Porzioni: 4
Note:
Luogo: Friuli. |
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